terça-feira, 6 de novembro de 2012

Arroz de Pato no Forno


Arroz de Pato no Forno, é a receita apresentada pelos cozinheiros Portugueses na China.

Preparação:




    Cozer o pato inteiro com 1 chouriço e no final da cozedura, passar o caldo por 1 passador e reservar.
    Fazer um refogado com a cebola e o azeite, logo que a cebola fique transparente, juntar os alhos e o tomate e deixar apurar. Acrescentar o arroz e fritar durante 2 minutos, mexendo sempre com um garfo. Adicionar o caldo de cozer o pato, em 2 vezes o volume do arroz, juntar o sumo do limão e o chouriço, tapar o tacho e deixar cozer em lume brando.
    Entretanto, desossar o pato e desfiar. Logo que o arroz fique pronto, rectificar o tempero, retirar o chouriço e cortar em rodelas finas, assim como o chouriço da cozedura do pato.
    Num tabuleiro colocar no fundo uma camada de arroz seguida de ½ do pato desfiado, algumas rodelas de chouriço e azeitonas, posteriormente, adicionar uma nova camada de arroz seguida do restante pato, algumas rodelas de chouriço e azeitonas, cobrir com o restante arroz, decorar com umas rodelas de chouriço e levar ao forno para tostar.



Ingredientes

  • 500g Arroz 
  • 1 pato grande
  • 2 chouriços
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 tomates sem peles nem sementes, cortados em pedaços
  • 6 dentes de alho picados
  • Sumo de 1 limão
  • Azeitonas sem caroço e cortadas aos pedaços
  • Sal e Azeite q.b.

2 comentários:

  1. Corrente Prosperidade enviou uma mensagem para você.

    Data: 08/11/2012

    Assunto: A DIVULGAÇÃO AMPLIA SUA CORRENTE DA PROSPERIDADE

    A DIVUGAÇÃO

    Em 06/11/12 10:44, JOSE CONRADO hOFMANN escreveu:
    --------------------
    JOSE CONRADO hOFMANN escreveu:
    JOSE CONRADO HOFMANN • http://www.correntedaprosperidade.com//?aff=conradohfm
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