Bem vindo a licoraria da Avo.
Para hoje vou divulgar a receita de licor de pêssego, muito utilizada nos tempos antigos.
Preparação:
Para hoje vou divulgar a receita de licor de pêssego, muito utilizada nos tempos antigos.
Ingredientes:
- 350 gramas de pêssegos, cortados em bocados
-170 gramas de açúcar
- 20 gramas de açúcar baunilhado
- 300 gramas de aguardente
- 100 gramas de água
Coloque os pêssegos, os açúcares, a aguardente e a água e programe 7 minutos, temperatura 60º C, velocidade 2 .Retire e deixe arrefecer 2 horas.
Coe o licor com a ajuda de um passador de rede fina e guarde-o numa garrafa previamente esterilizada.
Nota: Pode utilizar os pêssegos congelados mas nesse caso acrescente mais 7 minutos ao tempo indicado na receita. Os pêssegos que ficarem no passador podem ser aproveitados para fazer uma compota
Coe o licor com a ajuda de um passador de rede fina e guarde-o numa garrafa previamente esterilizada.
Nota: Pode utilizar os pêssegos congelados mas nesse caso acrescente mais 7 minutos ao tempo indicado na receita. Os pêssegos que ficarem no passador podem ser aproveitados para fazer uma compota